郭玉宝 - 安徽工程大学 - 生物与化学工程学院

个人简介

所受教育 · 1994 年 9 月 - 1999 年 7 月河南工业大学油脂工程系精细化工专业学习，获学士学位 · 2000 年 9 月 - 2003 年 4 月江南大学食品学院硕士学习，获工学硕士学位 · 2009 年 9 月 - 2012 年 6 月南京农业大学食品科学技术学院，获食品科学博士学位职称职位 · 2003年-2010年安徽工程大学助教讲师 · 2010年-现在安徽工程大学副教授

研究领域

1. 谷物科学 2. 油脂加工与检测 3. 食品化学 4. 活性成分分离纯化

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1. Yubao Guo, Weirong Cai, Kang Tu, Shunmin Wang, Xiuling Zhu. Key Proteins Causing Changes in Pasting Properties of Rice During Aging[J]. Cereal Chemistry, 2015, 92(4): 384–388. (SCI 2015 1.231) 2. Yubao Guo, Weirong Cai, Kang Tu, et al. Infrared and Raman Spectroscopic Characterization of Structural Changes in Albumin, Globulin, Glutelin, and Prolamin during Rice Aging[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry,2013,61(1),185-192. (SCI 2013 2.906农林科学一区) 3. Yubao Guo, Kang Tu, et al. Effects of three reducing agents on pasting properties of stored rice[J].Starch/Stärke,2012,64(3),198–206. (SCI 2012 1.243) 4. 郭玉宝,韦莹莹,屠康. 米粉陈化中各宏量组分对糊化特性变化的贡献[J], 中国粮油学报,2014.12.29录用 5. 郭玉宝，韦莹莹，屠康. 基于粘度及气味评价稻米陈化劣变的程度[J]. 食品工业科技，2013,34（20）：115-118. 6. 郭玉宝，李双芳，赵恒海等. 表面活性剂辅助水相萃取花生油工艺[J]. 中国油脂，2016,41（4）. 7. 郭玉宝，王家稳，曹雪原. 盐效应水相超声萃取花生油工艺[J]. 食品科技，2015,40（6）：202-207. 8. 郭玉宝，裘爱泳，薛正莲，郭瑞. 盐效应对油茶籽油水相萃取的影响[J].中国油脂,2010,(9)：22-24 9. 郭玉宝，屠康，薛正莲，季长路，郭瑞. 盐效应水相萃取油茶籽油新工艺[J].农业工程学报2010,(9): 362-367（EI收录） 10. 郭玉宝，汤斌，裘爱泳，季长路，刘同山. 水代法从油茶籽中提取茶油的工艺.农业工程学报,2008,24（9）：249-252（EI收录） 11. 郭玉宝，季长路，裘爱泳等. 番茄粉制备新工艺研究. 中国调味品，2008，33（2）：77-80 12. 郭玉宝，汤斌，裘爱泳等. 预处理对热风干燥番茄粉理化性质的影响研究. 食品与发酵工业，2007，33（7）：74-77 13. 郭玉宝，裘爱泳，胡蕾. 混合溶剂法从西瓜中提取番茄红素的研究. 食品工业科技，2006，27（8）：115-117 14. 郭玉宝，裘爱泳，王永辉. 从西瓜中提取番茄红素的溶剂选择研究. 食品研究与开发,2006，27（7）：36-38 15. 郭玉宝,裘爱泳等. 食品加工对植物甾醇的影响. 中国油脂,2003,28(10)：36-39 16. 郭玉宝,裘爱泳等. 植物甾醇酯降血脂作用的研究. 中国油脂,2003,28(9)：49-51 17. 郭玉宝,徐霞等. 金盏菊油开发利用. 粮食与油脂，2002(7)：29-31 18. 郭玉宝，裘爱泳. 甘三酯分析新方法：RP-HPLC/APCI-MS. 粮食与油脂，2002(5)：42-44 19. 郭玉宝，徐霞等. 酶促酯交换制备定向结构脂质研究. 粮食与油脂，2001(8)：31-33 20. Qiu Aiyong, Guo Yubao, Evaluation of Chemoenzymatic Epoxidation of Soy Oil. Proceedings of China & International Soybean Conference & Exhibition 2002