个人简介
刘秀英，博士，副教授，硕士生导师。
近年来主要从事食品质量与安全、食品分析检测技术方面的教学与科研工作。曾获国家留学基金委资助赴美国Purdue University作为访问学者进修。主讲《有机化学》、《食品分析》、《食品标准与法规》、《食品风味化学》等本科生课程，讲授《食品安全与品质控制》、《食品安全案例分析》等研究生课程。主持或参与国家、省级项目10余项，发表SCI论文30余篇，获授权发明专利5项。入选辽宁省“百千万人才工程”万人层次。主持或参与项目：
主持国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”专项子课题1项、辽宁省自然科学基金项目1项、渤海大学博士启动项目1项，先后参与国家自然科学基金面上项目、“十二五”国家科技支撑计划项目子课题、国家重点研发计划子课题等项目。 获奖：
中国商业联合会科学技术三等奖1项；
辽宁省自然科学学术成果一等奖2项；
辽宁省自然科学学术成果二等奖2项；
锦州市科学技术进步一等奖1项。
研究领域
① 基于高分子纳米材料识别性能对复杂食品样品基质中痕量药物残留进行富集与识别机制研究；②利用发光材料和核酸探针对食品中有害物质的超灵敏生物传感分析研究；③利用气敏材料对鱼新鲜度可视化检测技术研究。
近期论文
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1. Xiuying Liu, Keke Chen, Jiayan Wang, Yu Wang, Yiwei Tang, Xue Gao, Lijie Zhu, Xuepeng Li*, Jianrong Li*. On-package colorimetric sensing label based on sol-gel matrix for fish freshness monitoring. Food Chemistry, 2020, 307, 125580.
2. Xiuying Liu, Jing Ren, Lihong Su, Xue Gao, Yiwei Tang, Tao Ma, Lijie Zhu*, Jianrong Li*, Novel hybrid probe based on double recognition of aptamer-molecularly imprinted polymer grafted on upconversion nanoparticles for enrofloxacin sensing, Biosensors and Bioelectronics, 2017, 87: 203-208. (ESI高被引论文)
3. Xiuying Liu, Tengfei Gao, Xue Gao, Tao Ma*, Yiwei Tang, Lijie Zhu*, Jianrong Li*, An aptamer based sulfadimethoxine assay that uses magnetized upconversion nanoparticles, Microchimica Acta, 2017, 184(9): 3557-3563.
4. Xiuying Liu, Lihong Su, Lijie Zhu, Xue Gao, Yuxin Wang, Fengling Bai, Yiwei Tang*, Jianrong Li*, Hybrid material for enrofloxacin sensing based on aptamer-functionalized magnetic nanoparticle conjugated with upconversion nanoprobes, Sensors and Actuators B: Chemical, 2016, 233: 394-401.
5. Xiuying Liu, Lijie Zhu, Xue Gao; Yuxin Wang, Haixia Lu, Yiwei Tang*, Jianrong Li*, Magnetic molecularly imprinted polymers for spectrophotometric quantification of curcumin in food, Food Chemistry, 2016, 202: 309-315.
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