个人简介

教育与研究经历 自1982年元月起，在郑州粮食学院粮食工程系任教至今。期间学校分别改名为郑州工程学院、河南工业大学。 教学情况 本科生教学：主要讲授粮食工程专业主干课程“谷物加工工艺与设备”、“小麦加工工艺与设备”课程。 研究生教学：讲授粮油食品学院食品工程专业研究生课程“谷物工程技术与装备”。 指导本科生的课程设计、生产实习、毕业实习、毕业论文、毕业设计等工作。 承担项目与课题 1、主持在研的河南省科技厅重点项目，2012年，小麦加工产品质量安全影响因素及控制技术, 2、主持2012年度河南省教育科学“十二五”规划课题的重大课题“粮食工程本科专业工程应用型人才培养模式研究”。 代表性成果 1、主持制定了“粮油名词术语理化特性和质量”的国家标准。 2、主编国家“十一五”规划教材《小麦加工工艺与设备》、《专用小麦粉生产技术》。 3、国家“九五”重大攻关课题的子专题“强化物料分级与磨撞均衡出粉的小麦制粉新技术研究”获河南省科技进步一等奖。 4、学术论文“八辊磨粉机研磨效果的研究”获河南省第八届自然科学优秀学术论文二等奖。 5、主持的“小麦粉粒度控制及其对面制食品品质影响研究”2014年获河南省教育厅科学技术成果一等奖。 6、主持完成河南工业大学课程教学改革与建设工程首届立项课程《小麦加工工艺与设备》。 奖励与荣誉 郑州工程学院第一届教学大奖赛二等奖 郑州工程学院第二届教学大奖赛一等奖 河南工业大学第二届教学大奖赛二等奖

研究领域

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谷物科学与技术

主要从事小麦加工领域的工艺技术、工程技术、品质特性等研究。