孙尚德 - 河南工业大学 - 粮油食品学院

个人简介

孙尚德，博士，教授，博/硕士生导师，粮油食品学院副院长（兼油脂系主任），河南省教育厅学术技术带头人，河南省高校科技创新人才，河南省高等学校青年骨干教师，河南省优秀硕士论文指导教师，河南工业大学优秀教师等。主持国家自然科学基金等10余项，作为项目骨干承担国家“十三五”等国家级项目6项。发表SCI论文55篇，出版著作2部。教育与工作经历 2019.6-至今河南工业大学粮油食品学院教授 2016.1-2017.1AarhusUniversity（丹麦）访问学者 2012.1-2019.5河南工业大学粮油食品学院副教授 2009.4-2011.12河南工业大学粮油食品学院讲师 2005.9-2009.3江南大学，食品学院，获博士学位教授课程本科生课程：油脂化学、油脂深加工及制品、油脂工艺综合实验等5门。研究生课程：油脂工程技术进展、油脂加工技术进展等。研究成果（一）主要科研项目 1）国家自然科学基金面上项目：“脂肪酶的定向修饰对油脂醇解反应的调控及机理研究”，项目编号31771937，2018.01—2021.12，主持，在研，60万。 2）“十三五”国家重点研发计划子课题子任务：“玉米胚芽油混合油精炼关键技术研发”，课题编号2018YFD0401102-02-01，2018.07—2020.12，主持，12万。 3）河南省高校科技创新人才项目：“咖啡酸分子亲脂性修饰及竞争性反应机制研究”，项目编号15HASTIT030，2015.01—2017.12，主持，已完成，60万。 4）国家自然科学青年基金项目：“离子液体中酶催化选择性合成阿魏酰基脂肪酰基结构脂及酰基转移规律研究”，项目编号31101301，2012.01—2014.12，主持，已完成，21万。另主持河南省科技攻关、河南省高等学校青年骨干教师资助项目、河南省教育厅重点项目等6项。（二）代表著作与论文论文：在JournalofCleanerProduction、Renewableenergy、Fuel、JournalofAgriculturalandFoodChemistry、IndustrialCropsandProducts、FoodChemistry等期刊发表SCI论文55篇，其中以第一/通讯作者发表SCI论文45篇，JCR一区SCI论文17篇。著作：以副主编等出版著作《功能性脂质》和《现代植物油料油脂加工技术》等。（三）授权发明专利申请专利5项，授权3项。奖励与荣誉河南省教育厅学术技术带头人，河南省高等学校科技创新人才，河南省高等学校青年骨干教师，3次获得河南省优秀硕士论文指导教师。河南工业大学优秀教师，河南工业大学研究生优秀指导教师，河南工业大学优秀本科毕业论文指导教师。2014年入选河南工业大学第一届青年骨干教师培育计划（“2529”工程第一批），2011年入选河南工业大学科技创新人才培育计划，河南工业大学优秀共产党员（2次）。获得河南工业大学教学大奖赛二等奖，第一届益海嘉里青年教师奖教金和益楷青年优秀教师奖教金。2016年指导学生在第二届研究生“硕博论坛”学术创新竞赛中获得一等奖。实验室和科研团队简介 1、实验室研究本实验室以解决油料、油脂加工相关科技问题为己任，重点围绕加工新技术（脂质酶改性技术等）、粮油资源高值化利用（阿魏酸、咖啡酸等）、油脂化工产品（生物柴油、生物表面活性剂、润滑剂等）、食品专用油脂和功能性脂质开发等开展相关研究。 2、研究生培养目前已指导毕业研究生15名，其中3名毕业生获得了河南省优秀硕士毕业论文，7人获得河南工业大学优秀硕士论文一等奖和二等奖。研究生发表论文50篇，其中SCI论文35篇。

研究领域

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脂质科学与技术：脂质生物技术、油脂深加工及油脂化工产品

学术兼职

担任美国AOCS学会中国分会理事（AdvisoryCouncil），4个国际期刊编委（其中2个为SCI期刊），国家自然科学基金和教育部研究生学位论文评审专家，JAFC、FC等30个国际SCI期刊审稿专家。