个人简介

学习经历： 2004年9月-2008年6月，江苏科技大学，生物技术专业，学生学位。 2008年9月-2010年6月，江苏大学，粮食、油脂及植物蛋白工程专业，硕士学位。 2010年9月-2014年6月，江苏大学，食品科学专业，博士学位。 2011年3月-2013年8月，美国加州大学戴维斯分校（UniversityofCalifornia,Davis），访问学生 教学及研究经历： 2014年12月-至今，江苏大学教师。 2015年10月-2017年3月，美国加州大学戴维斯分校（UniversityofCalifornia,Davis）博士后。 学术社会兼职及荣誉： 2017年被评为江苏大学优秀青年骨干教师 【主讲课程】 留学研究生：FoodPhysicsProcessing，FoodChemistry 本科生：食品化学，食品分离重组技术 【参编论著】 1.《食品物理加工技术与装备发展战略研究》，2016年，科学出版社 2.HandbookofDryingofVegetablesandVegetableProducts,2017,Publisher:Taylor&Francis,CRCPressInc. 3.AdvancesinFoodPhysicalProcessingTechnology(EdsJingdunJia,DonghongLiu,HaileMa).2018,Publisher:杭州：浙江大学出版社 【科研项目】 在研项目： 1.国家自然科学基金青年基金项目：脉冲强光致产毒黄曲霉菌细胞凋亡的光热效应发生机制研究（31601516），2017/01-2019/12，主持 2.高水平大学专项：“青年英才培育计划”优秀青年骨干教师，主持 3.江苏大学高级人才科研启动基金：脉冲强光作用下致病菌凋亡发生的机理研究（16JDG048），2015/12-2018/11，主持 4.国家重点研发计划子课题：方便即食食品调味品绿色/物理场杀菌关键技术开发研究（2016YFD0400705-04），2016/07-2020/12，排名第3 结题项目： 1.江苏省青年自然科学基金：脉冲强光作用下食源性致病菌凋亡及复活发生机理研究（BK20150499），2015/7-2018/7主持 2.江苏省政策引导类计划（国际科技合作）——重点国别及机构产业技术合作项目：催化式红外发射器及其在农产品干燥中应用的联合研发（BZ2017034），2017/7-2019/6，校方主持 3.国家自然科学基金面上项目：脉冲强磁场作用下食源性致病菌细胞凋亡及其生物学窗效应发生机制研究（31271966）排名第3 4.国家自然基金面上项目：蛋白质扫频超声预处理促进其酶解反应的机理及控制机制研究（31071502） 5.江苏省产学研联合创新资金-前瞻性联合研究项目：双频扫频发散式超声辅助提取/酶解工业化设备的研制及其应用（BY2013065-01），排名第3，2013-2015， 6.江苏省国际科技合作计划：高品质稻谷红外辐照杀虫防霉技术及装备开发（BZ2012052），2012-2014，排名第3 7.国家863计划：高生物利用度蛋白制备关键技术研究与开发（2013AA102203），2013-2017， 8.国家公益性行业（农业）科研专项：长江流域等三区域稻谷储藏技术设施研究与示范（201003077），2010-2014 9.江苏省科技支撑计划——农业部分：脱水蔬菜的红外杀虫灭菌技术及装备开发（BE2011382），2011/07-2013/12 10.江苏省科技支撑计划——农业部分：多功能农产品多频脉冲超声精深加工设备的研制与应用研究（BE2008375），2008-2010 【科研成果及奖励】 科研获奖： 2016-2017年度神农中华农业科技奖科研成果一等奖《农产品多模式超声辅助精深加工关键技术及其产业化应用》 教学获奖： 江苏大学食品与生物工程学院2018年度教学竞赛三等奖 参编的《食品色彩化学》获2018年江苏省高等学校重点教材 【所获专利】 1.一种葡萄干脉冲强光杀菌方法，201810996479.6， 2.一种马铃薯渣资源化开发利用新方法，201010253295.5 3.蜂胶超临界CO2萃取物GC-MS指纹图谱及构建方法，201010548519.5 【在读硕、博士人数】 1人 【已毕业硕、博士人数】 0 【指导本科生人数】 4人

研究领域

硕士研究生：1.食品物理加工技术与装备；2.脉冲强光食品保鲜技术

【研究领域】 食品物理加工技术与装备、 脉冲强光在食品加工中的应用 食品农产品加工及贮藏工程

近期论文

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1.FeifeiXu,BeiWang*,ChenHong,ShabuerbiekeTelebielaigen,FangZhong,YuqingDuan.Optimizationofspiralcontinuousflow-throughpulselightsterilizationforEscherichiacoliinredgrapejuicebyresponsesurfacemethodology,FoodControl,2019105:8-12 2.王蓓，赵兴，马海乐*，周存山，曲文娟.不同模式催化式红外辐射对香葱杀菌效果及品质的影响，食品工业科技,2019（录用） 3.王蓓，赵兴，马海乐*，周存山，曲文娟.香葱分段式变温催化红外干燥的特性及品质研究，现代食品学报,2019，35(1):1-6 2018年 1.BeiWang,NoreenMahoney,RagabKhir,CunshanZhou,ZhongliPan*,HaileMa.DegradationkineticsofaflatoxinB1andB2insolidmediumbyusingpulsedlightirradiation.JournaloftheScienceofFoodandAgriculture,2018,98(14):5220-5224 2.YongwenJiang,JinjieHua,BeiWang,HaiboYuan,HaileMa*.EffectsofVariety,Season,andRegiononTheaflavinsContentofFermentedChineseCongouBlackTea,JournalofFoodQuality,2018,1-9. 3.王蓓，高校食品化学课程教学改革探索及成效评价，农产品加工（学刊）2018，3:109-110 4.王蓓，洪晨，RagabKhir，潘忠礼*，马海乐，周存山.脉冲强光对黄曲霉菌孢子的杀菌效果、微观结构及动力学研究，2018，中国食品学报（录用） 5.洪晨，潘忠礼*，王蓓，马海乐，周存山.脉冲强光对大肠杆菌的灭活效果及动力学模型建立.食品工业科技，2018，39(18):105-116 2017年 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