个人简介

学习经历： 2009年9月-2013年6月，上海海洋大学，生物技术（海洋生物制药）专业，学士学位。 2015年3月-2018年1月，皇家墨尔本理工大学，食品科学专业，博士学位。 教学及研究经历： 2018年5月-至今，江苏大学教师。 【科研项目】 在研项目： 国家自然科学基金青年项目，31801537，电喷雾电离耦合超声雾化纳米包埋乳铁蛋白的机制及其控释机理研究，2019/01-2021/12，25万元，在研，主持

研究领域

硕士研究生： 食品物理加工

食品物理加工

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1.BoWang;YakindraPrasad.Timilsena;EwanBlanch;BenuAdhikari*,Lactoferrin:Structure,function,denaturationanddigestion,CriticalReviewsinFoodScienceandNutrition,https://doi.org/10.1080/10408398.2017.1381583. 2.BoWang;EwanBlanch;ColinJ.Barrow;BenuAdhikari*,Preparationandstudyofdigestionbehavioroflactoferrin-sodiumalginatecomplexcoacervates,JournalofFunctionalFoods,2017.10,37:97~106. 3.BoWang;YakindraPrasad.Timilsena;EwanBlanch;BenuAdhikari*,Mildthermaltreatmentandin-vitrodigestionofthreeformsofbovinelactoferrin:Effectsonfunctionalproperties,InternationalDairyJournal,2017.1,64:22~30. 4.BoWang;YakindraPrasad.Timilsena;EwanBlanch;BenuAdhikari*,Dryinganddenaturationcharacteristicsofthreeformsofbovinelactoferrin,DryingTechnology,2017,35(5):606~615. 5.BoWang;YakindraPrasad.Timilsena;EwanBlanch;BenuAdhikari*,Characteristicsofbovinelactoferrinpowdersproducedthroughsprayandfreezedryingprocesses,InternationalJournalofBiologicalMacromolecules,2017.2,95:985~994.