个人简介

蔡金星，男，1968年出生，教授，食品质量与安全实验室主任，卡尔文纽什大学访问学者。主要从事农产品深加工技术、生产工艺优化及食品中功能性食品成分分离、提取及纯化等研究工作。近年来作为主研人完成国家级科研课题2项，省级科研课题6项，市厅级课题4项，取得12项国际先进水平的科技成果，获河北省科技进步三等奖2项，市级科技进步奖多项，参编著作2部，发表论文40多篇，获得发明专利4项。