个人简介
教育经历：
2014.09—2017.12，河北农业大学，农产品加工及贮藏工程，博士
2012.09—2014.06，河北农业大学，食品工程，硕士
2008.09—2012.06，河北农业大学，食品质量与安全，学士
科研与学术工作经历：
2015.09—2016.09，美国密歇根州立大学，联合培养博士
科研项目情况：
1.参与国家自然科学基金（31171725，31371815）“红枣白兰地甲醇和杂醇油的形成机理及控制途径研究”，“红枣白兰地风味特征及其形成机理研究”。
2.参与河北省科技计划项目（15273204D）“利用蟹壳和小球藻生产新型海洋多糖的关键技术研究及功能食品开发”，排名第三。
3.参与国家自然科学基金青年科学基金（31601462）“腐乳中生物胺形成的微生物机制研究”，排名第六。
二、其他成果
1.专利：
实用新型专利（一种节能、环保型蒸酒设备，ZL201320557232.8，第二发明人）
2.成果奖励：
1.2015.7,河北省科学技术成果“红枣白兰地风味特征及影响因素研究”，国际先进，排名第三。
2.2015.7,河北省科学技术成果“发酵豆腐制品风味特征及功能性研究”，国际先进，排名第六。
近期论文
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1.Ya-nanXia,YanliMa,LijuanHou,JieWang*.(2017)StudiesofBoilTreatmentonMethanolControlandPilotFactoryTestofJujubeBrandy[J].InternationalJournalofFoodEngineering,13(2):20160095.
2.Ya-nanXia,YanliMa,YuanLiu,YingShu,JieWang*.(2015)AnalysisonflavorcompoundsofjujubebrandyduringdistillationbyHS-SPME-GC/MS,E-noseandE-tongue[J].AdvanceJournalofFoodScienceandTechnology,8(9):612-621.
3.Ya-nanXia,YanliMa,JianfengSun,YingShu,JieWang*.(2015)AnalysisofVolatileFlavorCompoundsofJujubeBrandybyGC–MSandGC–OcombinedwithSPME[J].AdvanceJournalofFoodScienceandTechnology,9(6):398-405.
4.Ya-nanXia,YanliMa,LijuanHou,JieWang*.(2016)Effectofsolidorliquidfermentationstate,yeaststrain,fermentationtemperatureandtimeontheflavorcontentofjujube(Ziziphusjujuba)brandy[J].AmericanJournalofFoodTechnology,12:14-24.
5.Ya-nanXia,RanSuo,etal.AnalysisonflavorcompoundsofjujubebrandyfromdifferentfermentationheightsbyHS-SPME-GC/MS,E-noseandE-tongue[J].AmericanJournalofFoodTechnology,2017,12(5):332-344.
6.Ya-nanXia,RanSuo,etal.OptimizationoftheDegreeofToasting,ConcentrationandAgingTimeofQuercusmongolica(ChineseOak)forJujubeBrandyAging[J].AmericanJournalofFoodTechnology,2017,12(5):311-321.
7.Ya-nanXia,YaqiongLiu,etal.Comparisononflavorcompoundsofjujubebrandiesbrewedfromelevenvarieties[J].AmericanJournalofFoodTechnology,2017,12(6):345-321.
8.夏亚男，淑英，赵仁邦，杨静，王颉*.红枣白兰地香气成分萃取中固相微萃取纤维的选择[J].中国食品学报，2014,14(10):241-251.
9.夏亚男，王颉*.红枣白兰地蒸馏过程不同馏分中风味物质的变化规律[J].食品科技，2014,39(10):116-120.
10.夏亚男，王颉*.红枣白兰地陈酿期间香气成分的变化规律研究[J].食品工业，2014,35(10):243-247.
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