王雷 - 聊城大学

个人简介

王雷，男，1981年9月生，山东潍坊人，博士，讲师。2004年本科毕业于莱阳农学院，2015年博士毕业于南京农业大学食品科学与工程专业，主持或参与国家自然科学基金青年基金、面上基金、山东省高等学校科技计划项目、聊城大学人才引进基金项目等6项，发表论文10余篇，第一作者被SCI、EI收录6篇；参与获得江苏省科技进步三等奖一项。教学工作承担食品科学与工程专业的本科生教学工作，《食品微生物》、《园艺产品贮藏加工学》、《食品发酵工艺学》、《果蔬贮藏运销学》等。科研项目 1.β-氨基丁酸诱导甜樱桃采后抗病性的细胞机制研究（31601521），国家自然科学基金 2.β-氨基丁酸诱导水果采后抗病性提高和延缓果实衰老机制研究（318051535），聊城大学高层次博士启动项目 3.微波膨化山楂脆片的加工工艺研究（J16LF61），山东省高等学校科技计划项目 4.甜菜碱对果实采后冷害调控及其机制研究（31371862），国家自然科学基金面上项目 5.活性氧在鲜切果蔬酚类物质合成积累中的信号作用研究（31471632），国家自然科学基金面上项目

研究领域

研究方向农产品贮藏加工

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1.WangL.,JinP.,WangJ.,JiangL.L.,ZhangS.R.,GongH.S.,LiuH.X.,ZhengY.H.(2015).InvitroinhibitionandinvivoinductionofdefenseresponseagainstPenicilliumexpansuminsweetcherryfruitbypostharvestapplicationsofBacilluscereusAR156[J].PostharvestBiologyandTechnology,101,15-17.（SCI收录） 2.WangL.,JinP.,WangJ.,JiangL.L.,ShanT.M.,ZhengY.H.(2015).Effectofβ-aminobutyricacidoncellwallmodificationandsenescenceinsweetcherryduringstorageat20oC.Foodchemistry,175,471-477.（SCI收录） 3.WangL.,JinP.,WangJ.,JiangL.L.,ShanT.M.,ZhengY.H.(2015).MethyljasmonateprimeddefenceresponsesagainstPenicilliumexpansuminsweetcherryfruit[J].PlantMolecularBiologyReporter,33(5):1464-1471.（SCI收录） 4.WangL.,WangJ.,JinP.,GongH.S.,ZhangS.R.,ZhengY.H.(2015).HotairtreatmentinducesresistanceagainstbluemolddecaycausedbyPenicilliumexpansuminsweetcherry(PrunuscerasusL.)fruit[J].ScientiaHorticulturae,189:74-80.（SCI收录） 5.Wang,L.,Zhang,H.,Jin,P.,Guo,X.,Li,Y.,Fan,C.,&Zheng,Y.(2016).Enhancementofstoragequalityandantioxidantcapacityofharvestedsweetcherryfruitbyimmersionwithβ-aminobutyricacid[J].PostharvestBiologyandTechnology,118,71-78.（SCI收录） 6.王雷，张华，张蕾蕾，王会，金鹏，郑永华.甜樱桃采后热空气处理抑制青霉病的工艺优化[J].农业工程学报，2017，33(6)：295－300.（EI收录） 7.JiangL,JinP,WangL,YuX,WangH,ZhengY.MethyljasmonateprimesdefenseresponsesagainstBotrytiscinereaandreducesdiseasedevelopmentinharvestedtablegrapes[J].ScientiaHorticulturae,2015,192:218-223. 8.WangX.L.,WangL.,WangJ.,JinP.,ZhengY.H.(2014)BacilluscereusAR156-inducedresistancetoColletotrichumacutatumisassociatedwithprimingofdefenseresponsesinloquatfruit[J].PLoSone.9,e112494.（SCI收录） 9.JinP.,DuanY.,WangL.,WangJ.,ZhengY.H.(2014).ReducingChillingInjuryofLoquatFruitbyCombinedTreatmentwithHotAirandMethylJasmonate[J].FoodandBioprocessTechnology,1-8.（SCI收录） 10.JinP.,ZhuH.,WangL.,ShanT.,ZhengY.H.(2014).Oxalicacidalleviateschillinginjuryinpeachfruitbyregulatingenergymetabolismandfattyacidcontents[J].Foodchemistry,161,87-93.（SCI收录） 11.HanC,LiJ,JinP,LiX,WangL,ZhengY.Theeffectoftemperatureonphenoliccontentinwoundedcarrots[J].Foodchemistry,2017,215:116-123.（SCI收录） 12.张红印,王雷,姜松,等.热水处理对草莓采后病害的抑制作用及对贮藏品质的影响[J].农业工程学报,2007,23(8):270-273.（EI收录） 13..一种枇杷果实纳米包装复合植物精油处理保鲜方法，ZL201410289256.9