个人简介

基本信息 康旭，男，汉族，生于1972年8月，籍贯：陕西省扶风县，博士（在读），副教授，研究生导师通信地址：湖北工业大学轻工学部食品与制药工程学院，主要经历华中农业大学农产品加工及贮藏专业攻读博士学位 湖北工业大学发酵工程专业学习，获硕士学位1998.12—湖北工业大学轻工学部食品与制药工程学院教师<教学工作讲授课程：本科生课程：食品工程原理、食品机械与设备、生物工程设备 研究生课程：食品高新技术与装备科研项目主持项目：高品质大米酱油的研制及产业化1.高热致米谷蛋白聚集的分子机制及曲霉联合解聚研究，