张敏 - 河南科技大学 - 食品与生物工程学院

个人简介

个人简介：张敏，女，硕士。2008年毕业于河南科技大学畜牧兽医专业，本科。2013年毕业于河南科技大学食品加工与安全专业，获硕士学位。现为河南科技大学食品与生物工程学院高级实验师，主要承担《食品微生物学A》和《食品微生物检验》等本科课程的实验教学。科学研究：主要从事食品加工与安全及微生物检验等方面的研究与教学工作，获省级科技成果奖1项，市级科技成果奖2项，出版《乳及发酵乳制品工艺学》、《微生物学实验技术》等学术著作4部，发表论文20余篇，EI收录1篇，授权发明专利3项。参与国家863项目1项，国家自然基金3项。

研究领域

查看导师最新文章（温馨提示：请注意重名现象，建议点开原文通过作者单位确认）

研究方向：食品加工与安全、微生物检验。