陈杰 - 浙江工商大学 - 食品与生物工程学院

个人简介

陈杰，男，1982年12月出生，浙江象山人，在职博士，副教授。2007年3月获得浙江工商大学食品科学硕士学位，同年9月任职于浙江工商大学食品与生物工程学院。

研究领域

1. 传统肉制品的品质控制与改良 2. 饮料新产品的开发及稳定性研究 3. 食品干燥技术研究

近期论文

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