个人简介
田师一,男,1981年09月,浙江慈溪人,博士,副教授,硕士生导师。浙江工商大学食品与生物工程学院院长助理,浙江省食品学会副秘书长,省高校中青年学科带头人。2008年曾在美国Kansas大学医学中心访问进修。
研究领域
(1)食品感官品评方法(人工感官评价)
(2)味觉传感器及交互影响机制研究(电子舌)
(3)嗅觉传感器系统及交互影响机制研究(电子鼻)
近期论文
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1. Shi-Yi Tian, Shao-Ping Deng, Zhong-Xiu Chen. Multifrequency large amplitude pulse voltammetry:A novel electrochemical method for electronic tongue, Sensors and Actuators B, 2007(SCI)
2. Shiyi Tian, Xiao Xiao, Shaoping Deng. Sinusoidal envelope voltammetry as a new readout technique for electronic tongues,Microchimica Acta, 2013, 178:315-312.(SCI)