姜天甲 - 浙江工商大学 - 食品与生物工程学院

个人简介

姜天甲，男，1982年出生，辽宁凤城人，博士，副教授，硕士生导师。2011年毕业于浙江大学，于2011年获浙江大学食品科学专业博士学位。2011年5月起任职于浙江工商大学食品与生物工程学院。现为中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会理事、中国营养学会会员、杭州市食品营养学会会员。

研究领域

从事果蔬采后生理与贮藏保鲜方面的研究

近期论文

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1. Jiang Tianjia, Feng Lifang, Zheng Xiaolin. Effect of chitosan coating enriched with thyme oil on postharvest quality and shelf life of shiitake mushroom (Lentinus edodes). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2012, 60, 188-196. 2. Jiang Tianjia, Zheng Xiaolin, Li Jianrong, Jing Guoxing, Cai Luyun, Ying Tiejin. Integrated application of nitric oxide and modified atmosphere packaging to improve quality retention of button mushroom (Agaricus bisporus). Food Chemistry, 2011, 126, 1693-1699. 3. Jiang Tianjia, Jahangir Muhammad Muzammil, Jiang Zhenhui, Lu Xianying, Ying Tiejin. Influence of UV-C treatment on antioxidant capacity, antioxidant enzyme activity and texture of postharvest shiitake (Lentinus edodes) mushroom during storage. Postharvest Biology and Technology, 2010, 56, 209-215.