个人简介
1982年1月浙江水产学院制冷加工专业毕业，一直从事水产加工科研与教学工作。十一五期间，已主持完成国家863计划、省重大科技攻关等国家、省部级水产加工科研项目及企业委托新产品开发课题10多项；通过产学研联合攻关，解决了超市海洋食品、醉鱼干、脱脂大黄鱼加工等关键技术，并应用生产形成产业化，部分研究成果达到国际先进水平，经济社会效益显著；组建了国家海水鱼类加工技术研发分中心（杭州），浙江省水产品加工技术研究重点实验室等平台，已投资1000万元建立了具有国内一流、省内领先水平，既能开展水产品加工应用基础研究，又能进行中试与工程化开发的现代水产品加工研发平台。
研究领域
水产品保鲜方法研究和实用技术开发；
水产品精制加工技术研究及产业化开发；
水产品综合利用及功能性食品研究
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1、Chemical properties and immunostimulatory activity of a water-soluble polysaccharide from the clam of Hyriopsis cumingii Lea，Carbohydrate Polymers，2009年06期，1/4，SCI收录，
2、Phylogenetic analysis and species identification of popular shrimp species in southeast China using the first internally transcribed spacer of ribosomal DNA，Aquaculture Research，2009年07期，5/5（通讯作者），SCI收录，
3、电泳和层析方法对梅鱼蛋白酶解产物的分离分析，中国食品学报，2007年04期，1/3
4、河蚌酶解降血压肽的初步分离及性质研究，中国食品学报，2009年04期，1/4
5、高淀粉含量对鱼肉重组制品弹性和白度的影响，中国食品学报，2009年03期，1/4
6、气调保鲜大黄鱼特定腐败菌动态变化初步研究，中国食品学报，2010年01期，1/2
7、响应面法优化鱼肉重组制品加工工艺，中国食品学报，2010年03期，1/4
8、响应面分析法优化养殖大黄鱼低温干燥工艺的研究，中国食品学报，2010年04期，1/4
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