高年发 - 天津科技大学 - 生物工程学院

个人简介

近期科研情况： [1]采用计算机和现代生物技术改造传统独流老醋生产工艺。天津市科委科技攻关计划重点项目，2004-2006； [2]冰晶与浓缩物分离技术研究天津市科委项目，2004-2006； [3]清液发酵DL-乳酸工业化技术的研究企业委托2006-2007 [4]丙酮酸小试转让暨中试合作开发研究企业委托2007-2008 [5]食品制造业（酱油、食醋及类似制品的制造）产排污系数核算中国发酵协会2007.7-2007.11 [6]吸交法”提取柠檬酸新工艺工业化生产研究企业委托2000-2003获奖情况：先后获得天津市科技进步二等奖（2002）天津教学成果二等奖（2001）全国柠檬酸行业科技进步“龙腾杯”一等奖等奖励申请国家专利3项

研究领域

发酵工程：发酵工程原理、葡萄酒酿造原理生物化工：代谢工程

近期论文

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[1]高年发主编、葡萄酒生产技术、北京、化学工业出版社，2005 [2]高年发主审、现代发酵工艺原理与技术、北京、化学工业出版社，2007 [3]高年发参编、发酵有机酸生产与应用手册，北京、中国轻工业出版社，2005 [4]高年发参编、现代微生物发酵及技术教程，北京、北京大学出版社，2006 [5]高年发参编、乳酸菌及其发酵制品生产技术天津科技出版社，1999 [6]ApplicationofresponsesurfacemethodologyinmediumoptimizationforpyruvicacidproductinoftorulopsisglabrataTP19inbatchfermentation20078(2)98～104 [7]"Thepreliminarystudyofmethodsforproducingalowalcoholwine"China/ItalyworkshopThetechnologyoftheHighQualityWineproduction2002.December [8]Methoddevelopmentandvalidationforthedeterminationoffivesyntheticfoodcolorantsinalcoholicbeveragesbyreversed-phasehighperformanceliquidchromatographycoupledwithdiode-arraydetector.AnalyticalLetters,2007,40(16),pp.3080-3094.DOI:10.1080/00032710701645778 [9]酿酒酵母与粟酒裂裂殖酵母属间原生质体融合选育降解苹果酸强的葡萄酒酵母《生物工程学报》2000Vol.16No.6 [10]玉米粉细菌发酵生产L-乳酸的研究《农业工程学报》VOL.23.NO.62007p233～237 [11]不利用丙酮酸的丙酮酸生产菌的选育《生物加工过程》2006年4期